Aanbod
Halal producten
Aan onder meer islamitische klanten levert Slachthuis Veenendaal vlees dat volgens de voorschriften en met de gebruikelijke riten rondom halalvlees wordt geslacht.
Wel willen wij hierbij aangeven: er wordt verdoofd halal geslacht. Halalvlees wordt zeer strikt gescheiden gehouden, van het moment van slachten tot de uiteindelijke opslag en het transport toe. Desgewenst kunt u bij Slachthuis Veenendaal ook een lam laten slachten ter gelegenheid van een geboortefeest.
Halalvlees leveren we zowel rechtstreeks aan particulieren als aan kwaliteitsslagerijen.
Vlees voor slagerijen
Al jarenlang is Slachthuis Veenendaal een vertrouwde leverancier van vlees voor tal van slagerijen in Midden-Nederland. We kunnen het vlees, van gehaktvlees tot ossenhaas, in alle mogelijke technische delen leveren. Of het nu gaat om het spierstuk, de dikke lende, de bovenbil, de fijne rib, of de rundernek: wij verzorgen het voor u.
Het vlees kan op verschillende manieren worden aangeleverd: Wilt u het alleen uitgebeend of wellicht ook gevacumeerd hebben? Wij regelen het voor u. Ook het afvliezen van vlees is voor ons een routineklus. Vanzelfsprekend wordt de verpakking geëtiketteerd, waarop desgewenst de bedrijfsnaam van de verkopende partij op gedrukt wordt. Behalve aan slagerijen leveren we in toenemende mate vlees aan land- en boerderijwinkels.
Bepaalde soorten vlees kennen een biologische oorsprong. Ze zijn dan ook gelabeld met het EKO-keurmerk. De betreffende dieren hebben biologisch voer en geen medicijnen toegediend gekregen. Het zogenoemde biovlees wordt gescheiden bewerkt en opgeslagen.
Bewerken en verpakken voor slagerijen
De bewerking en verpakking van vlees kent bij Slachthuis Veenendaal verschillende mogelijkheden. Elke gewenste bewerking van vlees kan door ons worden verzorgd. Denk daarbij bijvoorbeeld aan uitbenen, afvliezen en portioneren. Die variëteit geldt ook voor de verschillende vormen van verpakken. Zo kunnen we het vlees zowel gevliesd als gevacumeerd en zowel in folies als vacuüm verpakt leveren.
Alles wordt volledig naar wens verzorgd. Daarnaast kunnen we de etikettering van het verpakte vlees verzorgen. Het is daarbij mogelijk ook de bedrijfsnaam van de verkopende partij op het etiket af te drukken.
Bewerken en verpakken voor particulieren
Slachthuis Veenendaal levert niet alleen aan slagerijen en boerderij- of landwinkels, ook particulieren kunnen bij ons terecht. Veelal betreft het klanten die zelf een rund of lam houden. In opdracht verzorgen wij de slachting en leveren we geheel volgens wens het vlees retour. Vroeger noemde men dit ook wel een huisslachting.
Onze werkwijze is volstrekt identiek aan de behandeling die we dieren geven die worden geleverd aan slagerijen of groothandels. Dat betekent onder meer dat het vlees diepvriesklaar en eventueel verpakt en geëtiketteerd kan worden aangeleverd.
Slachten
Behalve dat we voor slagerijen vlees op bestelling leveren, kan een slagerij ook zelf zijn runderen uitzoeken en ze door ons laten slachten. De betreffende veehouder zorgt voor het transport van de runderen naar het slachthuis en wij zorgen ervoor dat het vlees bij de slager terechtkomt.
Ook hiervoor geldt dat we het in alle gewenste technische delen kunnen leveren en dat het vlees zowel uitgebeend, gevliesd als gevacumeerd kan worden aangeleverd. Daarbij werken we volledig volgens de HACCP- en EG-richtlijnen.
Contactgegevens
Certificaten en keurmerken
